原来，大部分的厨房都有一些共同点！除了厨房设备大同小异之外，它们的最大共同点就是-碗碟洗不干净！！
刚才和几个朋友喝茶！他们都是刚学院毕业，被派到不同的酒店当trainee!听他们说起酒店的事，说下说下说到去厨房，之后就开始说他们里面洗碗的，表面做足洗碗的功夫，但是那些汤匙和叉还是跟之前一样油油的！还有碟，洗后还有食物的渣粘住的！杯是，当我朋友到水时，发现有TISSU粘在旁边！
过后我问他们HOTEL 的名字，其中一间是在我学校附近的 XXX HOTEL，那间好像是4星的HOTEL 哦，怎么卫生管理方面和普通的街边小炒档没什么两样！其实不仅hotel，很多有名的酒楼也是一样！表面看上去，每碟菜肴都好像经过精心烹饪，看上去很新鲜，很干净整齐！其实，一时厨房里时菜肴一时不小心掉在地上如炸鸡，烧肉等煎炸食物，他们都回捡回来放回去，由于没在你们面前做这些动作，所以大家吃得时候也没什么感觉！
我见过最过分的是，菜肴煮好后，一些同事进去捧菜时，说什么很香，看上去很好吃之类的，过后就拿起筷子夹两口吃了!! >< 还有就是大厨抛锅事，可能由于长时间站在火炉边，所以满身汗的，当他们抛起锅时，不是会有几滴的汗水，从手臂或者头上掉下来，帮你的菜肴加"调味料"hahaha! 为什么我这么说呢！ 因为我也曾经在厨房打滚过几年(其中一间在我们区也算是数一数二的酒楼)， 也习已为常了！
只是刚才听朋友这么说，才令我想起以前在厨房混得日子.............!
所以，大家别以为在高级餐厅或酒店用餐就比较卫生！即时再高级的厨房，也有其黑暗的一面.......!
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